法国斗牛一般吃啥?

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法国国徽上有只公鸡,并没有牛或斗牛士,但斗牛在法国一些地区却是个古老传统,斗牛场自然也不少。但近来法国斗牛场生意惨淡,难以存活,纷纷关门。

据法国内政部记录,2012年,在法国91座登记在册的斗牛场中,只有75座用来举行斗牛,2013年这一数字变为73.更糟糕的是,有的斗牛场连租都租不出去。法国斗牛场行业协会(Syndicat des arènes de France)主席勒鲁称自己从未见过如此景象。自1932年以来,这一代表法国近30座斗牛场的协会从未如此艰难地寻求帮助和建议。

一方面,不少斗牛场年代久远,设施老化需要翻新,租金自然随之上涨;另一方面,前来观战的观众越来越少,收益下降,很难承担昂贵的翻新费用。

斗牛场收入主要来自斗牛表演收入。根据法国法律规定,持有一张B类斗牛士执照、一只公牛和一名公证员就可以组织一次斗牛表演。斗牛士和公证员的费用是固定的,因此斗牛场只要租给斗牛士,便能获得收入。但最近,斗牛场很难租出去。

勒鲁认为,导致法国斗牛没落的原因是多方面的。经济危机使人们的可支配收入减少,因此娱乐开支也削减了。斗牛场大多位于乡村,人们通常开车去,最近油价飙升也使得人们望而却步。斗牛士人才的短缺、其他娱乐方式的兴起、反对动物虐待的声音也对斗牛生存构成威胁,但勒鲁称,最大的威胁是斗牛士联盟(Lidma)和斗牛场协会矛盾激化,导致一些斗牛场失去了“斗牛场所必需的东西:斗牛、斗牛士和斗牛表演”。

斗牛场危机首先反映在一些小型斗牛场身上,比如南部加尔省小镇洛迪兹(Loudiez)的斗牛场。该镇只有600人,斗牛场座位425个,2012年只举行过一次斗牛表演,且上座率还不到70%。去年,斗牛场连租都租不出去了。

“当斗牛场关门之后,所有周边产业(旅馆、餐馆、酒商等)都遭受打击”,勒鲁表示。在洛迪兹,当地斗牛场关门后只有两场斗牛表演另择场地举行,“其他表演都停掉了”。

洛迪兹的斗牛场将被翻新,但今后将被用于举办音乐会和杂耍表演。“将来不会再有斗牛表演了”,当地一名负责人无奈地坦言。

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